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Plat du jour, adjurdhui vendredi 20 janvier 2017

Moules de la semaine: A la cidre
In Cidre poschierte Äpfel und Zwiebeln, Creme double, Gewürze

Galette de la semaine: Forestier
Champignons, Crème double, Speck und Zwiebeln

Soupe: Klassisch hessisch - Erbseneintopf - Schälerbsen, Rinderhack, Karotten, Zwiebeln, Lauch und Gemüsefond

Quiche: Lachs mit Lauch

Tarte: Gateau Breton - Bretonischer Butterkuchen

Poisson: Täglich junge Heringe, eingelegt in Crème fraîche mit Bratkartoffeln

A tout de suite et bon appétit!

Plat du jour, adjurdhui jeudi 19 janvier 2017

Moules de la semaine: A la cidre
In Cidre poschierte Äpfel und Zwiebeln, Creme double, Gewürze

Galette de la semaine: Forestier
Champignons, Crème double, Speck und Zwiebeln

Soupe: Pariser Tomaten-Paprika Creme - vegetarisch

Quiche: Loraine - Speck, Emmentaler und Ei

Tarte: Gedeckter Apfel mit Pistazien

Poisson: Täglich junge Heringe, eingelegt in Crème fraîche mit Bratkartoffeln

A tout de suite et bon appétit!

Plat du jour, adjurdhui mercredi 18 janvier 2017

Moules de la semaine: A la cidre
In Cidre poschierte Äpfel und Zwiebeln, Creme double, Gewürze

Galette de la semaine: Forestier
Champignons, Crème double, Speck und Zwiebeln

Soupe: Kohlsuppe aus der Bourgogne - Weisskohl, Hackfleisch, Zwiebeln, Kartoffeln und Gemüsefond

Quiche: Lachs mit Lauch

Tarte: Gedeckter Apfel mit Pistazien

Poisson: Täglich junge Heringe, eingelegt in Crème fraîche mit Bratkartoffeln

A tout de suite et bon appétit!